Normalmente no Symfony 2 usamos o Doctrine 2 para fazer o mapeamento objeto relacional.
O Doctrine 2 usa o objeto DateTime do php, com isso temos que trabalhar com esse objeto quando queremos usar data no Symfony 2.
Qualquer dúvida sobre métodos dessa classe, pode ser tirada olhando na documentação no próprio site do php aqui.
No próximo post colocarei mas algumas informações sobre o uso de datas neste framework.
